巧克力包裝設(shè)計需要注意五個事項

今天，無論是走進商店、超市，處處可見設(shè)計精美的包裝。不可想象，假如沒有包裝，食品將如何被送到我們每個消費者手中。巧克力的包裝也是其中之一。隨著人們消費水平和科學技術(shù)水平的日益提高，新產(chǎn)品的不斷開發(fā)，對怎樣做好巧克力包裝設(shè)計的要求也越來越高。下面小編就給您介紹巧克力包裝設(shè)計需要注意的事項，希望對您有所幫助。

保護產(chǎn)品應(yīng)有的光澤、香味、形態(tài)

糖果和巧克力在一定時間內(nèi)保持應(yīng)有的外觀是非常重要的，比如水果硬糖應(yīng)具有較好的透明度和相應(yīng)水果香味，巧克力表面應(yīng)有好的光亮度和可可的香味，這些品質(zhì)的保持很大程度上取決于包裝形式、包裝材質(zhì)及包裝的有效程度。

在各種糖果中都含有不同量的還原糖，這種還原性質(zhì)的糖類具有容易吸收空氣中水氣的性質(zhì)，因此糖果在潮濕的環(huán)境下，會不同程度的吸收水氣，糖果一旦吸潮后會變粘（專業(yè)術(shù)語叫發(fā)烊），并失去應(yīng)有的透明。

巧克力產(chǎn)品是一種熱敏性食品，同時也是高脂肪含量的產(chǎn)品。因此，當室內(nèi)溫度超過25℃達到30℃時，產(chǎn)品開始變軟，這種現(xiàn)象是巧克力中含有的一些低熔點的脂肪開始熔化，熔化的脂肪會向巧克力表面遷移，遷移的脂肪不僅使巧克力變軟而且會使表面失去光澤，嚴重的會使產(chǎn)品表面發(fā)花變白；另外在潮濕的環(huán)境下，巧克力中含有的糖分也會吸濕潮解，潮解的糖分會引起產(chǎn)品發(fā)。

因此，包裝首要的作用就是有利于糖果、巧克力產(chǎn)品隔濕、隔熱，采用適合產(chǎn)品的包裝材料和形式，有助于產(chǎn)品在濕熱的環(huán)境下，保持應(yīng)有的風味和形態(tài)，防止油脂氧化，從而延長產(chǎn)品貨架壽命。

準確傳達巧克力信息

成功的巧克力包裝設(shè)計不僅要通過造型、色彩、圖案、材質(zhì)的使用引起消費者對產(chǎn)品的注意與興趣，還要使消費者通過包裝精確理解產(chǎn)品。因為人們購買的目的并不是包裝，而是包裝內(nèi)的巧克力。準確傳達巧克力產(chǎn)品信息的最有效的辦法是真實地傳達巧克力形象，可以采用全透明包裝，可以在包裝容器上開窗展示巧克力，可以在食品包裝上繪制產(chǎn)品圖形，可以在包裝上做簡潔的文字說明，可以在包裝上印刷彩色的產(chǎn)品照片等等。

提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性

巧克力產(chǎn)品屬于高蛋白質(zhì)食品，對果仁醬夾心類或果仁巧克力類產(chǎn)品防止微生物污染尤為重要，因為蛋白質(zhì)和巧克力中的營養(yǎng)物質(zhì)是極好的微生物培養(yǎng)基，這些產(chǎn)品若被細菌污染，在儲存過程中會加快產(chǎn)品生蟲、變質(zhì)的速度以致失去商品價值。因此，嚴密的包裝可以避免微生物污染，保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全。

巧克力包裝需要阻透性

巧克力包裝的阻隔性要求是由巧克力本身的特性決定的，不同的巧克力對其包裝阻隔性特性的要求也不一樣。巧克力包裝的阻隔性一方面保證外部環(huán)境中的各種細菌、塵埃、光、氣體、水分等不能進入包裝內(nèi)的巧克力中，另一方面是保證巧克力中所含的水分、油脂、芳香成份等，對巧克力質(zhì)量必不可少的成份不向外滲透，從而達到保證包裝巧克力不變質(zhì)的目的。還有一些巧克力要求包裝材料對氣體的阻隔要有選擇性。

提高消費者購買欲望和商品價值

商品質(zhì)量、價格、包裝是市場商品競爭中的三個主要因素。而商品在通往市場道路中，包裝設(shè)計又是重要的一條。因為包裝設(shè)計與眾不同的產(chǎn)品，在貨架上會給人強烈的視覺效果，一般人們在購物時，除有目標采購?fù)饨?jīng)常會有沖動購物，即現(xiàn)場看到精美包裝的新產(chǎn)品，尤其是食品，有讓你非買不可的欲望，這點就充分說明精美的包裝起到招攬顧客的作用。因此好的食品一定要具備三個主要因素，從而提高商品價值。