【標準】GB/T 7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則標準解讀

時間：2023-12-01 15:59

GB 7718-2011《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》是關(guān)于預(yù)包裝食品標簽的國家標準。其中，直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標簽標示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號及其他需要標示的內(nèi)容。

除了強制標識內(nèi)容外，該標準還對食品標簽的基本要求進行了規(guī)定，包括標簽的表現(xiàn)形式、字體以及標示內(nèi)容等信息。

此外，對于轉(zhuǎn)基因食品，標準中也有相應(yīng)的標注規(guī)定。例如，轉(zhuǎn)基因動植物（含種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種）和微生物，轉(zhuǎn)基因動植物、微生物產(chǎn)品，含有轉(zhuǎn)基因動植物、微生物或者其產(chǎn)品成份的種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種、農(nóng)藥、獸藥、肥料和添加劑等產(chǎn)品，直接標注“轉(zhuǎn)基因××”。轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品，標注為“轉(zhuǎn)基因××加工品（制成品）”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因××”。用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物或用含有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成份的產(chǎn)品加工制成的產(chǎn)品，但最終銷售產(chǎn)品中已不再含有或檢測不出轉(zhuǎn)基因成份的產(chǎn)品，標注為“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因××加工制成，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成份”或者標注為“本產(chǎn)品加工原料中有轉(zhuǎn)基因××，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成份”。

產(chǎn)品標準代號是預(yù)包裝食品標簽的重要內(nèi)容之一。

GB7718-2011 《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》4.1.1規(guī)定：直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標簽標示應(yīng)包括食品名稱……產(chǎn)品標準代號及其他需要標示的內(nèi)容。

1 范圍

本標準適用于直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標簽和非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標簽。

本標準不適用于為預(yù)包裝食品在儲藏運輸過程中提供保護的食品儲運包裝標簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品的標識。

2 術(shù)語和定義

2.1 預(yù)包裝食品

預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標識的食品。

2.2 食品標簽

食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。

2.3 配料

在制造或加工食品時使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑。